Riz au lait chocolaté avec l’ Autocuisto

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Illustration Riz au lait chocolat

Un dessert que tout le monde à goûté au moins une fois…

On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins ou dans un plat familial.

Pour plus de parfum on peut laisser infuser un bâton de cannelle dans le lait tout le long de la préparation. On peut également ajouter des fruits confits ou du raisin pour plus de goût et pour plaire aux enfants.


Les Ingrédients

  • 75 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fleurette
  • 120 grammes de riz rond spécial dessert
  • 100 grammes de sucre
  • 30 grammes de cacao
  • 1 gousse de vanille

La Préparation

  • Cuire le riz 3 minutes pour le nettoyer.
  • Mettre le lait, la crème fleurette et la gousse de vanille ouverte en deux dans la cuve de l’Autocuisto. Appuyer sur la touche MENU / MIX. Appuyer sur cette touche jusqu’au programme BOUILLIR. Refermer le couvercle. Appuyer sur la touche START.
  • Lorsque le lait bout, appuyer sur la touche STOP, versez le riz en pluie. Appuyer sur la touche MENU / MIX jusqu’au programme RISOTTO. Appuyez sur la touche TEMP pour régler la température à 76°.
  • Installer correctement la pale de mélange sur le couvercle de l’Autocuisto. Refermer le couvercle. Appuyer sur la touche START.
  • Vérifier la cuisson en ouvrant le couvercle.
  • À la fin du programme, ajouter le sucre et le cacao.
  • Remettre le menu RISOTTO et régler la température à 96°.
  • Lorsque le programme est fini, appuyer sur la touche STOP et laisser refroidir.
  • Le riz va finir de s’imbiber de lait en refroidissant.
  • Mélanger.
  • Servir dans des ramequins.

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